寒さ本番 を迎えましたが、
皆々様におかれましては いかがお過ごしでしょうか！！
寒い冬こそ「お鮨」です♪♪
津軽海峡沖 一本釣り、、、
☆☆☆大間産 本鮪☆☆☆
仕入れました！！
そして、、、
兵庫県産 、、、
鮨屋小野オリジナル企業秘密の火入れと、味付けで、、、
☆☆☆香箱蟹 (背子蟹) ☆☆☆
仕込みました！！
感謝の気持ちを込めて、、、
皆々様の ご来店をお待ち致しております♪
年末年始の
「鮨屋小野カレンダー」でございます。
(１１月)
(１２月)
(２０２６年 １月)
ご好評を頂き、、、、
「あさつゆ」マグナムボトルもグランドメニューに
ラインナップ致しました♪
年末年始の 御会食に ぜひ
皆々様 お誘い合わせの上、
ご来店をお待ち致しております。
鮨屋小野
小野淳平
皆々様 こんにちは♪
11月も半ば、、、
(活セイコ蟹)
冬の味覚♪、、、
(ボラ子)
いよいよ 寒さ本番を迎えます。
「鮨屋小野」で是非ご賞味くださいませ♪♪
お陰様で、、、
(2015年12月1日の写真です。)
現在のお店に移転開店 10周年を迎えます。
☆2007年12月1日「鮨小野」開店。
☆2015年12月1日「鮨屋小野」に店名を改め、移転開店。
１２月 １日は 開店記念日♪♪
初心を忘れる事無く、鮨道に精進を重ねて参ります！！
小野淳平
本日より 11月。
皆々様におかれましては
いかがお過ごしでしょうか！！
「あさつゆ」シリーズ♪
マグナムボトル はお味も格別♪
カリフォルニア ナパヴァレーにある、
本当に素晴らしいワイナリーです♪
鮨屋小野のお鮨と 「あさつゆ」
ぜひご堪能下さいませ♪
(鮨屋小野 11月カレンダー)
(鮨屋小野 12月カレンダー)
日頃より大変お世話になっております。
鮨屋小野ブログ をご覧下さる皆々様に、、、
求人募集で この度は告知させて頂きます♪
鮨屋小野では 来春の
「鮨屋小野 軽井沢」
「KARUIZAWA T-SITE 」
〜２０２６年3月17日 オープン〜
開店に向けて 社員スタッフを募集致しております！！
この機会に 新規一転〜♪
軽井沢の新店舗で働いてみたい方。
本物を学んで世界で活躍したい人。
〜〜『特別オファー』です〜〜
※ご本人の応募には最大限の評価をご用意はもちろんの事。
ご紹介者様にも、最大３０万円の現金謝礼をお支払いさせて頂きます(社員採用成立時)
奮ってのご応募を お待ちしております！！
※鮨屋小野ホームページの求人募集欄、もしくは 営業時間以外に小野迄お電話ください。
「鮨屋小野」で 夢のある未来を開きませんか♪
想像出来る未来は 自分自身の力で創造する事が出来ます！！
そんな可能性と、未来が 鮨屋小野にはあります。
大型店ではなく、個人店だからこそ学べる環境が 全て整っております。
☆例えば、、、、
玉子焼きだって、、、
情熱、、、
気持ちを込めて、、、
焼きあげます♪
昆布締め、、、
煮穴子、、
江戸前の仕込みも 超一流の本物。
☆例えば、、、
デザートにも 手間をかけて、、、
極上の一品に。
☆例えば、、、
日々の賄い料理だって、、、
本気で考えて、、、
手際良く作ることも、、、
素晴らしい学び。
時には豪華賄いの時もあります♪
「鮨屋小野」にはこだわりと夢が詰まっています。
☆例えば、、、
オリジナル羽釜で炊き上げる、、、
お米は苗からこだわり、、、
愛情を持って、、、
扱います。
契約農家様に感謝。
自然の恵みに感謝。
☆例えば、、、
本物の、、、
確かな技術。
☆例えば、、、
(フランス パリ出張)
本物のお鮨は、、、
(イタリア トリノ出張)
プライベートジェット機で包丁一本、海を渡り、、、
(アメリカ サンノゼ出張)
世界の人達を魅了します。
どうせやるなら 本物。
すぐに出来てしまう修行は 誰にだって出来てしまうのです、、、。
仕事の腕と 人間性も磨きましょう♪♪
もちろん、
はじめから出来る人は誰も居ません。
明るく楽しく♪
そして真剣に 本気で修行をしましょう〜
親切、丁寧に指導致します。
一度きりの人生。
せっかくなのですから本気で本物、
一流を目指そうではありませんか！！
鮨屋小野社員スタッフ募集致します。
日本から世界へ！！
日本の大切な食文化 鮨で 世界中の人達にお喜び頂きたい！！
JAPAN to WORLD
そんな社名です♪
ご応募お待ち致しております。
J–WORLD 株式会社
鮨屋小野
小野淳平
めっきりと 秋らしくなって参りました、、、
皆々様におかれましては、、、
いかがお過ごし、、、
でいらっしゃいますでしょうか！！
年末の 営業予定でございます♪
(鮨屋小野カレンダー 10月)
(鮨屋小野カレンダー 11月)
(鮨屋小野カレンダー 12月)
※年末年始は6連休させて頂きます。
皆々様お誘い合わせの上 ご予約をお待ち致しております。
先日、、、
☆宝塚歌劇団 星組全国ツアー☆
☆☆☆新生星組☆☆☆
お披露目公演に 応援に行って参りました♪
「清く」「正しく」「美しく」
張り切って営業致して参ります！！
鮨屋小野
小野淳平